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千年红枣你会吃吗?
发布时间:2017/6/8 14:34:26     浏览次数:381次    作者:中昌农业

山西稷山千年红枣你见过吗?吃过吗?

千年板枣,历经千秋风霜,汲取千载日月精华,随着时光的流逝,日月销蚀,这些千年枣树如同稀有文物,有减无增,更显得它们是世间少有,硕果仅存;所产的板枣比黄金还要稀缺和贵重,可谓人间佳果、绝世极品!



稷山板枣为中国十大名枣之首,果实皮薄、肉厚、核小,肉甘甜,板枣果实为扁圆形,略带上宽下窄状。成熟后为黑红色/紫褐色,果肉白绿色,它色泽红润、味道甘美、营养丰富、含糖量74.5%,可以拉出金黄的亮丝,可食率96.3%,维生素和矿物质枣类最高,堪称“中华枣中之王”。因其历史悠久,药用价值极高,稷山板枣也成为历代皇室“贡品”。


大肥硕,色泽红艳,肉厚核小,质地细密,含糖份多,味道甘美,富有弹性,久储不干,享誉国内外。


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板枣应该这么吃!


1、枣子蒸熟,预防哮喘

秋季是过敏性哮喘的多发季节,中医认为,枣有调养脏器、滋补气血、壮阳生津的功效,多吃板枣可以起到一定得预防哮喘的作用。哮喘病人尤其是年龄大的病人应该坚持每天吃蒸熟的枣子,一般大枣吃5枚,小枣吃8枚,以提精神、增强身体免疫力。

2、板枣泡茶,补气护嗓

板枣炒黑后泡茶喝,可治疗胃寒、胃痛果再放入桂圆,就是补血补气茶了。

3、板枣熬汤,止咳润肺

唐代盂诜所著《必效方》中记载了将板枣、银耳和冰糖一起煮汤,可止咳润肺。

材料:银耳:20克(大约半朵),板枣:20颗,冰糖:60克(可根据各人的口味添减分量)

做法:把银耳放在清水中发开,摘去蒂头,撕成小块,与板枣、冰糖一起放到锅里,加水6碗,大火煮开后,改用文火再煮半个小时,即可熄火。

4、板枣煮蛋,补血养颜

板枣加桂圆煲红糖水,到枣烂、桂圆绵时,打只鸡蛋;继续用小火焐熟鸡蛋。板枣、桂圆和红糖都有补血的功效,煮出的鸡蛋很滋补。

5、板枣熬粥,安神助眠

中医上讲,女性有躁郁不安、心神不宁等症状。可用适量百合、莲子搭配板枣调理。若与小米同煮,可更好地发挥红枣安神的效用。

6、板枣泡酒,血管畅通

板枣在浸泡过程中,富含营养的有机物更容易在酒中溶出。对保持血管通畅有一定效果。找到适合自己的一种,活力健康才是最重要的。

7、板枣泡水,养肝排毒

实验证明,每天给肝功能差的人喝大枣水,持续1周能增加人体血清蛋白,从而达到保肝排毒的功效。

板枣的一个冲泡细节决定着它功效的高低。板枣果皮坚韧不好消化,如果整颗冲泡,很难将其有效成分完全溶出,因此最好将其掰开再冲泡。还要注意的是,新鲜的板枣不宜冲泡或煎煮。这是因为它的维生素C含量非常高,用热水煮泡会严重破坏维C。

8、板枣煮水,强健脾胃

原料:新收获的板枣,鲜枣或才晾晒的枣均可。

方法:将新收获的板枣(十月份)破开,去掉枣皮和枣核,用小火细烤,直至有香味飘出。然后用烤过的枣煮水喝。每天吃5-7颗大枣,加上党参、白术共用,更能补中益气、健脾胃。

9、板枣煮饭,延年益寿

参枣米饭,药王孙思邈就极力推荐此方,认为板枣如此实用,能够补气养胃,延年益寿。如果体质虚弱,气血不盛,睡眠质量差等,服用之后,可使人血气畅通,身轻不倦。

原料:党参10-20克,板枣20枚,糯米250克,白糖50克。

方法:将党参和板枣用水同煎半小时,去掉党参渣;用糯米蒸饭,将板枣铺于饭上,将板枣参汤加白糖煎为浓汁淋在饭上即可食用。

10、板枣蒸木耳,驻颜祛斑

有一款点心,可以每日早、晚餐后各吃一次,有驻颜祛斑、健美丰肌的作用,并可以缓解面部黑斑、形瘦,就是蒸板枣、木耳。选板枣10颗,黑木耳15克,冰糖适量。板枣要用清水泡约2小时,黑木耳用清水泡发就可以。将它们放碗内,加清水、冰糖,上笼蒸约1小时即成,非常美味。

11、板枣蜂蜜膏,预防助眠

如果晚上睡眠不好的话,临睡前喝汤吃枣,有加快入睡的效果。准备两斤板枣,洗净去核取肉捣烂,加适量水用文火煎,过滤取汁,混入500克蜂蜜,于火上调匀取成枣膏,装瓶备用。每次服15毫升,每日2次,连续服完,可防治失眠。

12、板枣泡生姜,养胃安神

有一道茶,养胃的效果不错。可以准备半斤板枣和生姜,然后将甘草、丁香和沉香捣成粉末,然后加点盐,每次15到25克,清晨煎服或泡水代茶饮,每日数次。就有养血、健胃、安神的功效。